Ron Zacapa 23 Solera Gran Reserva 40%

Der Geschmack von Rum lässt Gedanken an Palmen, Strände und laue Sommernächte aufkommen – vorausgesetzt er überzeugt mit einer ausgewogenen Zusammenstellung und feinen Aromen. Dem Ron Zacapa Centenario 23 Años Solera scheint eben dies zu gelingen – schließlich gehört er zu populären Rumsorten und konnte im Jahr 2009 sogar die Goldmedaille des Internationalen Spirituosen-Wettbewerbs gewinnen.

Der aus Guatemala stammende Solera-Rum zeichnet sich durch einen Alkoholgehalt von 40 % und eine markante braune Farbgebung aus. Er bringt ein Alter von 23 Jahren mit und wurde aus Zuckerrohrsaft hergestellt. So einfach die Basis jedoch erscheint, so vielseitig präsentieren sich die Nuancen beim Riechen und Schmecken: Die süßen Aromen erinnern an Karamell und Vanille, beim Verkosten können laut Hersteller getrocknete Früchte, Kaffee und Honig festgestellt werden. Im Abgang präsentiert sich der braune Rum weich und weiterhin süß. Verantwortlich für die einzelnen Nuancen zeigt sich die Fassart, in der das Getränk gelagert wurde. In diesem Fall handelt es sich um Bourbon-, Sherry- und Pedro-Ximenez-Fässer.

Unter eyeforspirits.com (25.02.2011) überzeugt der mithilfe des Soleraverfahrens gewonnene Rum beim Nosing vor allem mit Leder- und Tabakaromen, der Geschmack zeichnet sich durch Honig- und Dattelessenzen aus. Daneben werden jedoch auch "starke Alkoholnoten" festgestellt, die auf wenig Gegenliebe stoßen. Unter alkoblog.de (27.04.2015) wird der Geschmack hingegen als sehr gut empfunden und stellt nach Einschätzung des Experten eine der Stärken dar. Einen guten Eindruck hinterlässt die Mischung aus sanften und dunkleren Aromen wie Milchkaffee und Schokolade sowie Leder und Tabak. Darüber hinaus hebt der Experte hervor, dass sich der Rum nach etwas Standzeit im Glas weiterentwickelt. Die intensive, vollmundige Gestalt trifft unter spirituosen-journal.de (26.01.2015) auf weitere Zustimmung. Der Abgang wird dort zudem als lang und cremig empfunden.

Der Hersteller empfiehlt, den Blended Rum pur auf einem Stück Eis oder als schmackhaften Cocktail mit Orangenbitter, Zuckersirup und anderen Komponenten zu genießen. Unter spirituosen-journal.de wird hingegen empfohlen, den puren Rum bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt zu trinken. Wird er nach dem Genuss gut verschlossen und an prominenter Stelle untergebracht, so dürfte er auch dort überzeugen: Denn die 0,7 l fassende Flasche ist mit einem handgeflochtenen Petate-Band als Hingucker versehen.

Fazit: Der Rum aus dem Hause Ron Zacapa Centenario punktet mit seinem intensiven Geschmack und einem angenehmen Abgang. Dass er ein ansprechendes Preis-Leistungs-Verhältnis mitbringt, dürfte ebenfalls zu seiner Beliebtheit beitragen.